1、原料：后腿肉（一斤左右）、葱花（适量）、姜（少许）、鸡蛋清（二个）。
2、剁出来的肉做肉丸比较好吃些。如果想省事话可以用绞肉机，但做出来效果口感不好。将剁好的肉馅放在碗中，在肉馅里加入鸡蛋清和酱油、料酒、盐、水淀粉（煳状），这可以让肉丸更富有弹性，嚼起来更有劲！戴上手套使劲的抓匀。
3、搅拌完事之后，再用手挖出来使劲的往盆里摔，多摔几次，摔出来的肉弹性更大，口感更脆。可以适当的加点干的馒头末，然后放在冰箱冷藏室一小时之后取出。用手抓一点肉在手掌，用勺子从虎口处挖出一个肉丸的形状。把水烧开，然后将肉丸放在热水里，注意，这里是烧开的水。
4、猪肉丸也是有技巧的，等到所有的肉丸全部下锅之后，水再次被烧开，然后肉丸全部附在水表面的时候，肉丸就熟了。其次要看肉丸的颜色，颜色改变后，如果肉呈红色还是6分熟，常期食用的话会生病。用煮肉的汤再放点香菜提味，就更好了。
1、原料：后腿肉（一斤左右）、葱花（适量）、姜（少许）、鸡蛋清（二个）。2、剁出来的肉做肉丸比较好吃些。如果想省事话可以用绞肉机，但做出来效果口感不好。将剁好的肉馅放在碗中，在肉馅里加入鸡蛋清和酱油、料酒...
1、主料：馒头２个，鸡蛋２个，油适量。2、电饼铛烤馍片的做法：准备食材，馒头鸡蛋各两个3、馒头切片１ｃｍ厚，鸡蛋打入碗中，蛋液中加少许盐4、电饼铛预热，将馍片浸入蛋液捞出放入电饼铛。开始烤馍。5、馍片正反面都烤...
1、用料：龙虾600克、粉丝80克、金针菇100克、大蒜适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量、生粉适量、香葱适量。2、顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。3、加入适量的料酒蒸五分钟左右。4、把金针菇去根后...
1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐2、五花肉洗净，切成麻将块大小。3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、...
1、食材：秋刀鱼 两条、柠檬?个、盐适量、花生油适量。2、把秋刀鱼开肚去除内脏后，清洗干净；3、在秋刀鱼两面各划几刀以便入味；4、洒上食盐和柠檬汁，腌制十分钟；5、烤箱200度预热后，铺上油纸并在上面刷一...
1、原料：馒头、生抽、蚝油、孜然粉、茴香粉、食用油。2、做法步骤：首先将馒头切片备用。3、然后调酱汁，生抽耗油茴香孜然粉，搅拌均匀。4、刷在馍片上。5、最后200℃10分钟。6、上色很均匀。...
1、提拉米苏。提拉米苏是非常经典的一道甜点，不光是名字好听且浪漫，味道也是清凉绵滑，丝毫不会感到油腻，提拉米苏在意大利语中还有“带我走”的意思，带走的不仅仅是提拉米苏，还有提拉米苏带来的爱情。...
1、原料：生蚝、蒜末、葱花、蚝油、生抽、花生油、盐、鸡精。2、生蚝撬开后清洗干净沥干水。3、蒜头拍扁剁碎备用。4、蒜蓉淋上热油，加入生抽，蚝油，盐，鸡精调味搅拌均匀。5、香葱洗净切葱花备用。6、烤...
1、食材：榴莲100克、手抓饼一片、糖0-10克、马苏里拉芝士碎50克2、手抓饼提前取出解冻。3、榴莲肉加适量糖搅拌均匀，碾成泥。4、饼皮上放一层芝士碎，但记住四周要留出来。5、再放上榴莲肉。6、再铺...
1、把新鲜黑棕鹅洗净后，放在有食用盐、八角、草果、丁香、桂皮、茴香、豆蔻、毛桃、香叶等几十种香料配合的汤水中研制6个小时。2、待黑棕鹅腌制好后，在其体内加入用精盐拌好的葱丝、生姜，并用铁叉...
