1、食材:米饭 适量,辣味吻仔鱼 适量,油 少许,酱油 少许,糖 少许。
2、方法/步骤:用手蘸盐水,在米摊上挖一个小洞,把小鱼放进去,然后抓一点米饭盖上,形成一个米球。
3、如果有霉菌,最好把饭团挤到霉菌里。
4、准备饭团。这时,将酱油混合,在酱油中放一点糖,搅拌备用(酱油和糖的比例根据口味调整)。
5、在锅上放一点油,把饭团烤熟,一边稍脆时翻过来,然后把烤好的酱油刷到一边。然后把它翻过来,在另一边刷酱油。
6、然后在两面刷上酱油,烤成酥黄色。
7、还没做完呢。继续做一个烤米球茶和米饭。把烤好的饭团放进碗里,撒上一点雪松,在饭团上放一点小鱼,倒入煮好的绿茶,最后放一些海藻。