1、材料：鲈鱼600克、蒜泥、黑胡椒碎、料酒、盐、糖、葱段、红剁椒、蒸鱼豉油、芝麻油。2、鲈鱼洗净沥干水，鱼身打上花刀。3、容器里放入蒜泥、黑胡椒碎、盐、糖和料酒。4、把所有调味料，都抹在鱼身...

1、食材：肋排600克、大蒜2-3瓣、蜂蜜1勺、洋葱半只个、尖椒1个、生抽适量、黑胡椒适量、糖15克、醋1勺、料酒适量。 2、肋排切大块，用除蜂蜜以为调料腌制半天，入味，可放冷藏加快速度，糖可以根据口味调...

1、原料：长茄子、肉末、蒜末、食盐、蚝油、生抽、料酒、老抽、小葱、食用油、胡椒粉、辣椒粉。2、茄子洗净、去蒂。在茄子表面刷上一层食用油，然后放入预热好的烤箱，200度烤20分钟。3、锅中热油，然后...

1、用料：低筋面粉100克，鸡蛋2个，白糖2汤匙，奶粉2汤匙，玉米油1汤匙。2、鸡蛋2个，蛋清蛋黄分离，用打蛋器打发蛋清出泡，放入白糖打发的蛋白出直角。在蛋黄里放玉米油，打发蛋黄，放入低筋面粉。搅拌均匀。模具抹...

1、原料：猪脖肉（俗称梅花肉)、洋葱、色拉油、食盐少许和酱油（主要为了上色）。根据个人爱好可以准备一些辣椒粉、孜然粉等。2、先将肉洗净晾干，切成1厘米后的薄片，然后将洋葱切成碎末，和色拉油、少许食盐...

1、主料：粗杆的韭菜若干，以每根签子18-20根为标准。2、调料：椒盐，孜然和辣椒，还有色拉油。3、制作：把韭菜两头都裁齐，这样好看也很方便操作。放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，一般2分钟韭菜就软了，开始...

1、臭豆腐（或老豆腐）300克，花生粉适量，竹串数十支，素蚝油50克，酱油30克，素沙茶酱40克，糖45克，胡椒粉5克，冷开水200毫升。2、将臭豆腐切成长方块，花生粉取出备用。3、将酱料倒入锅中混合，以小火煮沸，待凉；竹串放...

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克。辅料：菠菜10克,油菜10克,鸡蛋100克。调料：淀粉(豌豆)5克,盐3克,黄酒10克,味精1克,大葱5克,姜5克。 2、清炖肉的做法：将肉切片，再切成黄豆粒大小的肉丁，装入碗内，加入鸡蛋...

1、食材：米饭 适量，辣味吻仔鱼 适量，油 少许，酱油 少许，糖 少许。2、方法／步骤：用手蘸盐水，在米摊上挖一个小洞，把小鱼放进去，然后抓一点米饭盖上，形成一个米球。3、如果有霉菌，最好把饭团挤到霉菌里。4、准...

1、食材：西红柿1份、西兰花1份、彩椒1份、土豆1份、青菜1份、橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬。2、首先将买好的蔬菜洗干净，切成块或者条状（便于烤），然后放在干净好的容器里。3、接着在放蔬菜的容器中加入橄...