准备材料：大蒜 300g，老姜 15g，葱白粒 20g，米辣椒粒 15g，食盐 5g，酱油 15g，蚝油 15g，白糖 6g，菜籽油 120g1、大蒜去皮备用。2、生姜洗干净切块备用。3、将大蒜、老姜、葱白、米辣椒一起放入搅拌机里，搅成末...

1、五香酱酱料：蒜蓉5克，烧烤中蒜是很重要的一味调味料，做成蒜蓉，姜末4克，姜也是必须的，辣椒粉4克，番茄酱12克，酱油（不要用老抽和生抽，最好就是原味大豆酱油）10克，香油10克，白醋8克，黑醋6-8克。以上这几种调味料...

1、原料：猪肉、食盐、食用油、生抽、烧烤料、孜然粉。2、做法步骤：新鲜猪肉。3、切丁。4、放碗里，加小许食盐。5、放鸡精。6、放生抽。7、放食用油。8、放烧烤粉。9、拌匀，腌制３０分钟。10、穿串。11、...

1、用电动打蛋器以慢速打发蛋白两分钟，至粗泡沫出现。然后逐量下糖，用中速打发一分钟，泡沫会变少 （可加一茶匙柠檬汁，有助打发）。2、再以高速打发，至蛋白霜留下痕迹，末端坚挺，就成蛋白霜。将碗倒转，如蛋白...

1、材料：鸡翅中18个、蚝油1勺、料酒2勺、生抽2勺、奥尔良调料2勺、姜片6片、白芝麻适量。 2、将鸡翅中洗净，正反两面用刀切开。 3、放入姜片，加入两勺料酒。 4、加入两勺生抽。 5、加入一勺蚝油。 6...

1、原料：肉、生姜、白酒、台湾烤肠调料、黑椒肠调料。2、调料加100毫升温水泡着，羊肠用水泡着，泡30分钟。3、肉馅加生姜和白酒拌好。4、倒入调料水用手朝一个方向搅拌。5、然后再加100毫升水淀粉，边...

1、材料：板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克。 2、板栗洗净晾干; 3、用剪刀在每个板栗上面竖划一刀; 4、切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹...

1、主料：虹鳟鱼。香料：孜然、辣椒粉。配料：葱、姜。调料：盐、味精、生抽、甜面酱。2、将虹鳟鱼充分洗净。3、沿背部用刀划开一点一点地贴着鱼刺将鱼肉剔下来。4、葱姜切末备用（也可以做成葱姜水，效果会...

1、食材：辣椒6个、油适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、蒜头3粒、辣椒面2勺、皮蛋1个。2、铺锡纸或者油纸，辣椒上刷点油，放进烤箱，烤25分钟，中途要翻面。3、20分钟后准备辣椒面，盐，糖，鸡精，蚝油，...

1、材料：鸡翅一袋，新奥尔良烤翅调料适量。 2、将每根烤翅身上各切几条缝。 3、将烤翅和调料倒进碗里，搅拌均匀。 4、将烤翅放入烤盘，塞进烤箱，150度烤30分钟。 5、烤到第20分钟，打开烤箱，涂上一层油。 6...