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宁波咸菜烤笋的做法 宁波咸菜烤笋怎样做

食材:咸菜,竹笋1400克。

1、咸菜洗净切寸段,竹笋剥壳洗净切滚刀块再冲洗一遍,一起入锅+水满至食材上一寸左右,水多些也无妨,出锅前尝一下咸淡,喜咸的可多些咸菜或+一些盐,再加一丢丢白砂糖吊鲜。 大火煮开后改中小火焖煮,时间稍微长一点,待笋入味再出锅。

2、笋的嫩头切下另做成蛋汤,滴几滴麻油,几滴生抽,嘿嘿~又是一锅美味! 可加些葱花或者香菜,色面更好看味道也更浓郁一些。


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