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烤蛋糕的做法烤箱 烤蛋糕怎么做

1、材料:A:蛋黄4个,糖20g,B:油60克,牛奶60克,C:蛋白4个,糖60g,少许盐,D:低粉120g,泡打粉3g

2、首先将A搅拌到淡黄色

3、将B慢慢倒入A,边倒边搅拌直到均匀。然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。

4、将C中的蛋白和盐,一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入,打至硬性发泡。

5、将1/3的蛋白先和蛋黄糊混合,然后重复这个步骤两次。

6、预热烤箱,将蛋糕放入烤箱里150度,烤15分钟左右就可以了。


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