1、备用食材：芥菜6颗，淘米水一大盆，玻璃瓶一大个。
2、新鲜芥菜准备出适量，将其全部剥开，仔细将每一片芥菜都清洗干净，然后将芥菜控水用，在锅中添上一大锅水，将水烧开。
3、在锅中加上少许的食盐和几滴食用油，放入清洗干净的芥菜，在开水锅中焯烫3秒钟，快速捞出，可以分次烫，烫好的芥菜放在一个篦子上。
4、将其控下水，同时准备出玻璃罐子，处理干净，保证无水无油的状态，同时准备出淘米水，也就是淘洗大米的水，在淘米水中多加上点盐。
5、混合搅拌均匀，让食盐融化，将处理好的芥菜放在玻璃罐子中，用手将其压紧，尽量要紧实一些，倒入淘米水，水不要放满，在芥菜上面放几根筷子。
6、将石头压在芥菜上面，放在阴凉干燥的地方开始腌制，三四天的时间便开始变色了，继续腌制，差不多一个星期的时间，芥菜就腌制成功了，可以拿出来吃了。
1、备用食材：芥菜6颗，淘米水一大盆，玻璃瓶一大个。2、新鲜芥菜准备出适量，将其全部剥开，仔细将每一片芥菜都清洗干净，然后将芥菜控水用，在锅中添上一大锅水，将水烧开。3、在锅中加上少许的食盐和几滴食用...
1、平常腌制红萝卜时必要筹备奇怪的小红萝卜适量，盐、白糖以及白醋都要适量筹备一些。再筹备一个洁净盆子。2、把小红萝卜用净水洗妆，去掉水份，用刀削失它外貌的毛须，加食用盐腌制一天，腌好之后把腌出...
1、五花肉买回家之后直接擦拭干净表面就可以了，也可以挂在风口吹干，千万不要洗，否则会变质。2、然后将盐和花椒放入锅里翻炒，翻炒至变色变黄加热，并且飘出香味即可。3、再将肉放入砂锅中，注意砂锅洗干...
1、所需食材：面粉260克，温水120毫升，盐1克，白糖5克，酵母适量。2、准备一个干净的容器，将面粉倒入盆中。3、加入适量酵母。加入5克糖，1克盐，倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，用手揉成面团。并用保鲜膜包装自...
1、食材：牛肉、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、葱姜水、盐少许、淀粉1勺、蛋清1个、食用油适量、葱姜蒜适量、小米椒2个、泡椒2个、香菜1颗。2、牛肉记得顶着纹理切，把牛肉的纤维切断了，切成薄片就可...
1、把黄瓜洗净，沥净水分，再把黄瓜表面的水分晾干。2、把黄瓜切成段，再把黄瓜段切成4瓣，切成黄瓜条。3、把黄瓜放在盆内，撒入盐，拌匀，腌制5-6小时，把黄瓜的水分腌出来，这样腌出的黄瓜吃着脆爽。4、准备好调...
1、主要食材：5斤新鲜小蒜，2斤黄豆酱，5颗冰糖。2、主要调料：盐，葱，姜，八角，花椒。3、首先准备市场刚买的新鲜蒜，拔去外边的老皮。4、扒好以后，装入大空碗中，咱们多撒点盐，然后加点清水，让盐充分的融化腌制一个...
1、准备鸡胸肉两小块，把它改刀，先切成条，再改刀切成丁，切好放入盆中。2、接下来我们把肉丁腌制一下，盆里加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油提鲜，再加一勺玉米淀粉，锁住里面的水分，再加一点食用油...
1、烤鸡腌制是把鸡放到酱油、盐以及料酒等混合液中进行腌制，常常烤鸡的腌制过程要腌制半个小时左右，这样能够让鸡充分的吸收腌料的香味，往往腌好的鸡具有很好的香味，这样烤出来的鸡才更加的美味。2、...
1、准备食材：萝卜、八角、香叶、桂皮、花椒、盐、白糖、生抽、辣椒面、食用油。2、将萝卜表面的泥沙清洗干净，用刀将根部的须，及顶端的干巴皮削掉。再将萝卜切成1厘米左右的厚片，再切成大宽条，最后在...
