1、主料：新鲜蒜苗。2、辅料：香油、食盐、味极鲜、糖、清水。3、首先将蒜苗的根部摘掉。4、将蒜苗清洗干净。5、然后用菜刀在根部的中间划开，分成两半。6、然后切成小段。7、然后装到大碗中。8、撒上...

1、食材： 切片嫩生姜190g、盐10g白砂糖50g、白醋15g。2、嫩生姜洗净，用刀将边边角角修干净。3、洗净的生姜切片。4、加入盐，腌制到出水变软，沥净盐水(1-2小时即可)。5、加入适量的糖(量根据个人喜好...

1、备用食材：芥菜6颗，淘米水一大盆，玻璃瓶一大个。2、新鲜芥菜准备出适量，将其全部剥开，仔细将每一片芥菜都清洗干净，然后将芥菜控水用，在锅中添上一大锅水，将水烧开。3、在锅中加上少许的食盐和几滴食用...

1、平常腌制红萝卜时必要筹备奇怪的小红萝卜适量，盐、白糖以及白醋都要适量筹备一些。再筹备一个洁净盆子。2、把小红萝卜用净水洗妆，去掉水份，用刀削失它外貌的毛须，加食用盐腌制一天，腌好之后把腌出...

1、五花肉买回家之后直接擦拭干净表面就可以了，也可以挂在风口吹干，千万不要洗，否则会变质。2、然后将盐和花椒放入锅里翻炒，翻炒至变色变黄加热，并且飘出香味即可。3、再将肉放入砂锅中，注意砂锅洗干...

1、所需食材：面粉260克，温水120毫升，盐1克，白糖5克，酵母适量。2、准备一个干净的容器，将面粉倒入盆中。3、加入适量酵母。加入5克糖，1克盐，倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，用手揉成面团。并用保鲜膜包装自...

1、食材：牛肉、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、葱姜水、盐少许、淀粉1勺、蛋清1个、食用油适量、葱姜蒜适量、小米椒2个、泡椒2个、香菜1颗。2、牛肉记得顶着纹理切，把牛肉的纤维切断了，切成薄片就可...

1、把黄瓜洗净，沥净水分，再把黄瓜表面的水分晾干。2、把黄瓜切成段，再把黄瓜段切成4瓣，切成黄瓜条。3、把黄瓜放在盆内，撒入盐，拌匀，腌制5-6小时，把黄瓜的水分腌出来，这样腌出的黄瓜吃着脆爽。4、准备好调...

1、主要食材：5斤新鲜小蒜，2斤黄豆酱，5颗冰糖。2、主要调料：盐，葱，姜，八角，花椒。3、首先准备市场刚买的新鲜蒜，拔去外边的老皮。4、扒好以后，装入大空碗中，咱们多撒点盐，然后加点清水，让盐充分的融化腌制一个...

1、准备鸡胸肉两小块，把它改刀，先切成条，再改刀切成丁，切好放入盆中。2、接下来我们把肉丁腌制一下，盆里加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油提鲜，再加一勺玉米淀粉，锁住里面的水分，再加一点食用油...