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鲜笋块怎么腌制最好吃 鲜笋块如何腌制最好吃

1、主料:咸肉100克、春笋100克、五花肉100克。

2、调料:食盐4克、葱5克、味精2克、黄酒10克、姜5克。

3、春笋洗净,切成滚刀块。 

4、咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块。

5、猪五花肉洗净待用。 

6、洗净锅,放清水4碗,用大火煮沸后,放咸肉、鲜肉和葱姜,煮沸后,转用小火煮约1小时,至酥熟,加味精调匀即成。


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