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做三鲜需要哪些食材 地三鲜的做法

1、用料:土豆一个、茄子一个、辣椒两个、蒜适量、豆瓣适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、老抽适量、蚝油适量。

2、将三种菜洗干净,土豆、茄子去皮切成滚刀块,辣椒用手掰成小块备用。

3、将三种蔬菜分别过油,蒜切末,调料除豆瓣都倒入一碗里备用。

4、锅里放油,油热后放入豆瓣,炸出红油倒入炸制好的三种蔬菜,略炒,倒入事先调好的碗汁炒匀即可。


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