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自制猪肉丸需要哪些食材 自制猪肉丸的做法

1、用料:瘦肉500g、肥肉50g、冰150g、木薯淀粉50g、蛋清2个、盐18g。

2、瘦肉,肥肉,盐,冰水,放入绞肉机绞打。

3、绞细后加蛋清和粉再绞打,然后用虎口挤成丸子。

4、温水下锅。

5、小火煮,不要煮开,如果开了就加点冷水。

6、丸子捞起入冰水。

7、完全冷后沥干水分即可。


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