1、肉类：五花肉、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡胗等。2、鱼虾：鱼(各类)、枪乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。3、蔬菜：玉米、红薯、蘑...

1、面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。一般烘焙的初学者其实就选中筋面粉就好，大部分烘焙都可完成。2、糖在烘焙中，不仅仅是甜味剂，它还能软化面筋结构，使面包或蛋糕更为细腻；保持水份，延长保质期...

1、滑炒腐竹木耳材料：腐竹、木耳、红辣椒、青辣椒、冬笋、淀粉、食用油、酱油、高汤、精盐、白糖、味精。 2、把腐竹、木耳泡软、洗净；腐竹切成段，投入沸水中烫熟透捞出，沥干水分；木耳洗净，撕成片，投入...

1、沙汤一种是用骨头汤熬制的，一种是用鸡汤熬制的，里面加上麦仁，千张，木耳等。2、吃的时候，一般是将一只生鸡蛋打入碗中。3、再用滚烫的沙汤冲入其中撒上胡椒面、香油等，就做好一碗热呼呼、香喷喷的沙...

1、肥牛:肥牛美味而且营养丰富,不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群,包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维...

1、食材：胡萝卜2根、牛奶170g、面粉300g、红薯粉丝1把、酵母2g、姜1块、香葱2根、鸡蛋2个、盐1茶匙、自制鸡精1茶匙。2、做法：牛奶，酵母，面粉混合，揉团进行发酵。3、胡萝卜擦丝，姜磨泥，葱切葱花，粉丝泡软...

1、首先把鸡心洗干净，然后泡出血水倒掉。2、加入盐，料酒进行腌制1个小时3、腌制鸡心的时候我们要做准备工作，大蒜剥皮捣烂，加入适量水泡着备用。4、把鸡心穿上串，等待烤制。5、以两百度上下火预热烤箱...

1、【食材】羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。2、【制作】将羊肉切成薄片状放入滚水中煮5-10分钟，捞出后再用清水冲洗干净，并置于瓦煲中；煲至水沸腾之时，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，...

1、一般会选择羊肉或者里脊肉，海带丝、豆腐皮、青菜（随个人喜好选择种类），还会放香菜、辣椒油、大葱等辅料。2、准备材料：面粉、棒骨1个、里脊肉1块、海带丝50g、豆腐皮3张、香菜20g、青菜50g、鸡精少...

1、食材：鬼子姜 10斤，二斤条青红辣椒 20个左右，姜 1块，生抽 1000克，白糖 50克，白酒 适量。2、做法步骤：将鬼子姜用刷子刷洗干净，用削皮器去掉不好看的地方。3、切成2毫米的片，撒上食盐，戴上手套，抓匀，等待腌...