1、主料：羊肉(瘦)200克。
2、辅料：木耳(水发)、25克、鸡蛋清30克。
3、调料：香油15克、花生油50克、盐2克、料酒10克、酱油15克、味精3克、淀粉(玉米)10克、大葱15克、姜5克、大蒜(白皮)5克、辣椒20克。
4、将羊肉去筋膜洗净，切成薄片。
5、羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好。
6、将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、辣椒、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁。
7、炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油。
8、原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成。炒羊肉制作提示本品有滑油过程，需备花生油约500克。
1、主料：羊肉(瘦)200克。2、辅料：木耳(水发)、25克、鸡蛋清30克。3、调料：香油15克、花生油50克、盐2克、料酒10克、酱油15克、味精3克、淀粉(玉米)10克、大葱15克、姜5克、大蒜(白皮)5克、辣椒20克...
1、备用食材：黄瓜3根，红辣椒4根，生姜5片，醋4勺，酱油5勺，大蒜4瓣，冰糖少许。2、首先将所有的食材都准备到位，黄瓜准备几根，清洗干净，去掉黄瓜的两头，将其切成条，粗细长短尽量要一致，黄瓜条放入碗中。3、加上1勺...
1、八宝粥又叫做腊八粥。八宝粥含有非常丰富的原料，同时其味道也是非常好吃的，而且不仅有补铁和补血的功效，还有安神和氧气的效果，所以说受到很多人的喜爱。 2、要想制作八宝粥，首先要准备制作八宝粥...
1、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出...
1、炒米粉需要准备的食材有：米粉 200克、鸡蛋 2只、火腿 1根、蒜 4粒、葱 2棵、豆芽 100克、盐 2克、鸡精 2克、剁辣椒 半勺、生抽 1勺。2、米粉在清水中泡浸25分钟。3、豆芽清洗干净，沥干水份备用...
1、原料：芹菜丝175克、胡萝卜丝175克、蒜泥20克、豆芽450克、蘑菇丝10克、香油3毫升、酱油5毫升、咖喱粉1克、糖1克、菜油5毫升、春卷皮18 个、鸡蛋1个。2、热煎盘，将芹菜、胡萝卜、蒜泥、蘑菇炒至...
1、菌汤包的材料有：白玉菇、鲜香菇、平菇、白蘑菇、杏鲍菇、蟹味菇。菌菇汤包是一道美味菜肴，一般由各种食用菌组合而成。2、俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大。特...
1、准备食材：嫩豆腐200g/低筋面粉30g/玉米淀粉10g，糖50g/可可粉10g/牛奶15ml/鸡蛋1个，巧克力/葡萄干/杏仁/盐适量。2、取200g豆腐，加鸡蛋、白糖、1g盐用打蛋器搅拌至奶油状。3、70g巧克力中加入15ml...
1、油炸糯米圆子需要的食材有：糯米1000克、姜末少许、盐适量、鸡蛋若干个、肉末500克、葱1根、油半锅、生抽2勺、蚝油2勺。2、糯米泡2小时以上，加水煮软烂。3、肉馅加喜欢的料，调味料生抽、蚝油、葱...
1、原材料:【食材】:爆米花用玉米80g。【成分】:橄榄油5克，糖10克 2、制造步骤:准备原材料。用玉米水清洗。将橄榄油放入锅中，加热至50%玉米炒。直到炸玉米爆炸。迅速盖上盖子，握住锅，摇晃它。锅里的...
