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麻婆豆腐需要的食材有哪些 麻婆豆腐需要的食材有什么

1、食材:豆腐1块、牛肉沫小半碗、豆瓣酱1勺、水淀粉小半碗、花椒粉+麻椒粉适量、生抽1勺、小葱1根、蒜苗1根。

2、嫩豆腐切小块,开水加盐,下锅焯水,去除豆腥味。

3、麻椒花椒在锅里干炒出香味,杆碎。

4、准备牛肉沫。葱姜末。水淀粉。

5、炒熟牛肉沫,加葱姜末,加一勺豆瓣酱,一勺酱油,适量辣椒面,适量白糖,加入开水。

6、加入豆腐,水淀粉分三次倒入,加入花椒粉。

7、表面放上一些蒜苗,就好了。


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