1、食材：茄子 2个，小葱 2根，胡萝卜 1个，面粉 2勺，西红柿 半个，鸡蛋 2个，盐 3克，十三香 3克，大蒜 2瓣，胡椒粉 2克，食用油 适量。
2、方法/步骤：首先把所有需要清洗的食材清洗处理干净，把西红柿切成细小的丁，茄子切成细丝状，胡萝卜也切成丝，小葱和大蒜切碎末。
3、把切好的茄子，葱花，大蒜末，西红柿，胡萝卜装在一个碗里，放适量盐，胡椒粉适量，十三香少许，然后用手抓捏搅拌均匀，放在案板上腌制10分钟后，取2个鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌均匀，然后加入2勺面粉，继续用筷子搅拌均匀，注意，每家勺子大小不一样，加面粉的时候记得观察，可以分几次加，一边加一边搅拌，直到搅拌成糊状，面粉也就加的合适了。
4、先在电饼铛里刷上一层食用油预热，用勺子把调好的茄子挖一勺放到电饼铛里，用筷子和铲子把饼整理成圆饼状。
5、把所有食材全部挖到锅里，全部整理成多个圆饼状，煎炸大约2分钟翻面继续煎，直到把两面煎至金黄，煎至熟透即可出锅。
6、出锅后，把饼放到案板上静凉一会儿，切成自己喜欢的样子后，装盘即可食用。
1、食材：茄子 2个，小葱 2根，胡萝卜 1个，面粉 2勺，西红柿 半个，鸡蛋 2个，盐 3克，十三香 3克，大蒜 2瓣，胡椒粉 2克，食用油 适量。2、方法/步骤：首先把所有需要清洗的食材清洗处理干净，把西红柿切成细小的丁，茄子...
1、材料：猪绞肉(200克)、细拉面(250克)、萝卜干末(50克)、葱花(1汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)酱汁：香油(1汤匙)、芝麻酱(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、香醋(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、辣椒油(...
1、准备水1000ml、黄豆40～50g、冰糖5～6颗。2、黄豆可以临睡前用凉水泡一夜，早上起来就可以制作了。3、黄豆用清水洗几遍，倒掉水，取一半放入果汁机，然后倒入清水，按键榨成汁。（ps：水不要加太满哦，太满了榨汁...
1、材料：鸡蛋3个、牛奶一盒、淡奶油250G、白砂糖50g、柠檬汁几滴、抹茶粉、可可粉、黑巧克力适量、芒果果泥、草莓果酱适量。 2、外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打...
1、现代的火锅，主要工具有：鸳鸯锅、电磁炉、食物、火锅底料、勺子、筷子、碗、酱汁等。2、火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的...
1、煎牛排一般需要牛排、胡椒、酱汁、粗盐、黑胡椒、黄油等材料。煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用。2、牛排的种类非常多，常见的菲力...
1、煲汤食材有鸡肉、鸭肉、牛肉、排骨、猪脚、鲤鱼、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白萝卜、黑豆、海带、莲藕、山药、红枣、冬菇等。餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助...
1、准备食材：中筋面粉220、奶粉20克、转化糖浆150克、枧水3克、玉米油50克。2、准备配料：五仁馅500克、黑芝麻馅适量。3、详细做法：蛋液倒入碗里用快手搅散待用。4、盆里加入转化糖浆、枧水和玉米油...
1、烧烤一般准备的食材有：水果、坚果、食用油、蔬菜、肉类等。2、水果：水果，是烧烤要准备的食物之一，水果香甜多汁，解渴又美味，而且不需要前期的烹调准备，食用方便、快捷。3、坚果：坚果食品一般都是独立...
1、主料：羊肉1000克、青菜1500克、鸭血300克、豆腐(北)500克、丸子800克、木耳(水发)250克、粉条150克、大虾500克2、辅料：花生酱300克、韭花酱100克、腐乳(红)3块、生抽50克、料酒25克、盐10克、...
