1、制作食材：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，保宁醋6克，精盐5克，鸡汤750克。2、将豆腐、冬菇、海参、...

1、饮用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、砂糖、冰、酸奶、蛋黄、薄饼脆筒、水果、食品添加剂等。蛋黄、砂糖、牛乳需搅拌。制作冰淇淋需经过混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺。2、冰淇...

1、食材：草鱼2斤1条、鸡蛋蛋清1-2个、盐、 白胡椒、蚝油、葱姜水350克、玉米淀粉50-100克。2、鱼去大骨，去皮，洗干净。3、加葱姜水打成有阻力的鱼泥。4、加入盐 白胡椒等（除了蛋清）。5、搅拌均匀，并搅...

1、白菜猪肉馅：白菜、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、豆油、花椒、酱油、拌馅料、老汤。2、韭菜猪肉馅：猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜、面粉。3、三鲜馅：韭菜一捆、虾一斤、肉馅、鸡蛋、...

1、要放的食材：排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。2、芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。3、锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不...

1、血糯米65克、红豆50克、黑豆50克、小米50克、黑芝麻20克、红糖50克、红枣6颗、桂圆干8颗、水适量、红豆和黑豆。2、血糯米清洗干净后温水泡2个小时，泡到豆子涨起来。3、红枣洗净后切成小块，中间...

1、肉类：牛肉、羊肉、猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。2、海鲜类：蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼...

1、土豆炖肉需要的食材有：土豆、五花肉、香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。2、做法：土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；待炒至肉块变色时，放入土豆，加...

1、小柴胡汤：以柴胡、半夏、人参、甘草、黄芩、生姜、大枣为主料制作的中药。2、小柴胡汤，中医方剂学。出自《伤寒论》。为和解剂。具有和解少阳之功效。主治伤寒少阳证，症见往来寒热，胸胁苦满，默默不...

1、用料：紫菜、小葱、香菜、鸡蛋、淀粉、食盐、味精、香油。2、准备一个大碗，把紫菜掰碎放入碗中，再放入温水泡一下，顺便洗去紫菜外表的灰尘，稍微泡两分钟。再把小葱切成葱花，香菜切成末。碗中打入两个...