1、佛跳墙菜的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
2、主料：水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、羊肘500克、净火腿腱肉150克。
3、调料：姜片75克、葱段95克、桂皮10克、炊发干贝125克、绍酒2500克、净冬笋500克、味精10克、水发鱼唇250克、冰糖75克、鲂肚125克、上等酱油75克、金钱鲍1000克、猪骨汤1000克、猪蹄尖1000克、熟猪油1000克、净鸭1只。
1、佛跳墙菜的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯...
1、榨玉米汁只需要玉米、白糖、水即可。打玉米汁的玉米一定要用新鲜的，玉米汁液会更多，放时间长的玉米会塌浆，相比甜玉米，用糯米玉米做出来的玉米汁，口味更浓郁。2、玉米汁富含人体所需的、而自身又不...
1、将洗碗槽的排水孔堵住，蓄满能盖过烤盘的清水，倒入1/2 杯的小苏打粉和1/2杯的白醋，混合均匀后放入烤盘浸泡约30分钟～ 1小时。油污在高温下会软化，因此也可以用热水浸泡，去污能力会更升级。若油垢、焦...
1、食材：鸡小胸12条、鸡软骨200克、白糖盐5克、生抽20克、黑胡椒粉3克、蜂蜜10克、洋葱丝20克、大蒜丁15克、辣椒粉8克、姜粉1克。2、鸡小胸加清水清洗几遍。3、清洗好的鸡小胸加上盐、黑胡椒粉、...
1、材料：肥和瘦猪肉比例为2比8，成品猪小肠肠衣，50度以上高度酒，糖，盐，生抽，老抽。2、把2份肥肉在前一天切小块，用80度左右的开水清洗掉表面的油，再用白酒、糖（可以多放一点）、盐，拌匀阉制一晚。3、也是前一天...
1、用画刀先把颜料刮下去,一般都有侵入调色盘底部的颜色,用松节油或汽油洗一下(或者用橡皮擦带着水一起擦),洗干净之后再用洗衣粉洗一下。2、用松节油涂在上面慢慢铲就行,同时用砂纸慢慢打磨,如...
1、食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。2、调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。3、青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。4、花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝...
1、关东煮食材有白萝卜、鸡蛋、干海带、蒟蒻、豆腐肉丸、鱼丸、竹轮、牛蒡卷、豆腐泡、蟹柳棒、虾丸、肉皮、柴鱼片、土豆等。2、关东煮日语本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、...
1、准备材料：萝卜缨、白酒、白糖、盐各适量。2、首先，把需要的做的萝卜缨子洗好。3、等萝卜缨子上的水沥干后，放在准备好的坛子里。4、加入事先准备好的辅料，搅拌一下，封坛。5、大约等待一周后，就腌制...
1、食材：猪手/猪脚（喜欢吃肉多点的，选猪脚）一个，莲藕一节，生姜、砂糖、冰糖、小米辣、油、盐、香醋、料酒、枸杞、老抽、蚝油、西兰花一小朵。2、【过一遍水】煮开水后，倒下剁碎的猪脚，放料酒，盖上煮出浮...
