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鲜螃蟹煮多长时间能熟 鲜螃蟹煮的时长

1、螃蟹要煮20分钟,为了消灭寄生虫以及高温消毒。

2、因为螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透。根据螃蟹的大小,水开后蒸上12分钟-20分钟,螃蟹就蒸熟了。


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