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银耳泡水后是什么颜色 泡水后银耳的正常颜色

1、 正常情况下,银耳经过浸泡之后一般是白色,或者是白中微微带黄。

2、如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,蒂间不干净,则表明品质不佳。其次,优质的银耳应干燥,无潮湿感、无异味,如品尝带有辣味,则为劣质银耳。此外,银耳受潮会发霉变质,如能闻出酸味或其他气味,则不宜食用。


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