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蛋奶布丁的做法免烤 蛋奶布丁的简单做法免烤

1、食材:白糖50G、蛋黄适量、牛奶适量、qq糖50G。

2、白糖50克放入锅中小火溶化。

3、溶化到深色的时候,不要过了啊,加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖。

4、焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。

5、鸡蛋2个搅拌后,用过滤网筛2遍,可保证布丁嫩滑哦。

6、筛过的鸡蛋,牛奶240克,qq糖50克,放一块。

7、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了)。

8、过滤倒入有焦糖的容器中。

9、放冰箱3个小时后就可以了。

10、取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,将模子拿走。


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