1、给宝宝炖的筒骨汤一般小火炖30分钟左右。
2、主料,500克棒子骨,葱1根、姜片10g、大枣5个。将猪棒子骨放入铁锅中,加入清水,水要盖过骨头,加大火煮开,这时骨头里的血水会被煮出来,捞出来骨头,除去杂质,倒掉水,把骨头放一边凉透备用。在高压锅里加入冷水,放入葱1根、姜片10g、大枣5个,再放入处理好的棒子骨。加猛火炖煮,烧开后撇去锅内的浮沫,继续小火炖煮。在小火炖煮的过程中,倒入一汤勺白醋(为了使骨头汤颜色好看,最好不用陈醋),加入少许料酒,另外加入一汤勺白糖。用小火炖30分钟后关火,等高压锅自然凉透后再开盖,大骨头汤大功告成。宝宝要喝汤时用碗将骨头汤盛出,加入少许食盐,宝宝就可以开始食用了。要注意的是不要一次性在骨头汤里把盐加好,喝多少加多少。一般猪骨头汤能连续食用,一次性加好食用盐后经常炖煮对身体健康不利。