1、材料:鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜。
2、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
3、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。
4、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)
5、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。
1、材料:鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜。
2、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
3、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。
4、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)
5、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。
1、材料:鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜。 2、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。 3、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻...
1、主料:冷冻草鱼1条,约1500克。2、腌鱼料:葱15克、姜10克、料酒20克、胡椒粉微量约0.5克、盐3克。3、把草鱼表面的黑膜用刀刮一下,从后背正中片成两大片,切成1厘米厚的瓦片块。清洗干净后,倒入足量清...
1、材料:纯牛奶500ml,茶叶3包,糖40g,水15g。2、先在奶锅中倒入冰糖,然后加入清水,并用小火熬制。3、等到糖水熬制呈棕红色时倒入牛奶、红茶包,再用小火煮上8分钟,最后过滤一下就做好了。...
1、材料:白萝卜1个。 2、白萝卜洗净,用钢丝球把表面擦一下。将皮削下来,适量留点萝卜肉在上面,用盐抓一下,腌出水后,用凉水冲洗两遍待用。 3、香油倒锅里,小火煎香剁椒,放入生抽,老抽,白糖,白醋,一点点水烧...
1、食材:淀粉50克,蚝油10毫升,大蒜2瓣,沙茶酱20克,葱50克,油10毫升,料酒30毫升,三文鱼150克。2、三文鱼切块,用料酒和蚝油腌制20分钟备用,大蒜切片,葱切段,腌制好的鱼块在淀粉里滚一下,抖去表面多余的淀粉。3...
1、用料:鸡蛋1个;面粉100克;盐2克;水300ML;葱1根;黑芝麻若干;蒜5瓣;鸡精味精若干;生抽2勺。2、把葱蒜火腿肠切碎和面粉搅拌在一起,添加适量的水呈糊状3、锅中倒入少量的油面糊舀一勺倒入,转动煎锅至面糊摊开...
1、主料:黄瓜1500克。2、辅料:盐适量、冰糖3块、食用油适量、花椒数粒、姜片4块、八角4个、蒜1个、红辣椒8个、小米椒8个、白醋3汤勺、生抽3汤勺。3、将黄瓜洗净后切成一寸长的黄瓜条,然后放适量的...
1、主料:草鱼(风干或轻度熏干)500g、姜丝20g、蒜末20g、细辣椒粉5g、葱花5g、黑胡椒粉5g、洋葱半个、大红椒半个、大青椒半个。2、辅料:生抽2勺、花生油2勺盐(据鱼肉盐分)、半勺五香豆豉100g、耗油300g...
1、材料:虾适量。 2、大虾去除虾线,生姜去皮切片,大蒜拍扁切末,西兰花切小朵,加入适量姜片与葱花,加一勺料酒,半勺盐,搅拌均匀腌制十分钟。锅中加入热水,烫熟西兰花,热油炸虾,炸至变红微缩,捞出沥油。锅中加...
1、准备土豆一个,削去外皮,在边上切两刀,把土豆放平,先切成薄片,再切成均匀的细丝,注意土豆丝不能切得太细,有火柴棍粗细就可以了,如果切得太细,炒出来很容易断。 2、把土豆丝全部切好以后,放入凉水盆中,加...