1、料汁：将白糖3克、淀粉2克、老抽3克、生抽15克、清水30克拌匀备用。
2、食材：土豆180克，茄子300克，青椒100克，盐3克，葱蒜各10克。
3、首先将土豆削去皮后，清洗干净，切成滚刀块。
4、茄子去掉根蒂，清洗干净后，吸干茄子的水分，切成与土豆差不多大小的滚刀块。
5、同时将青椒去掉根蒂后，戴上手套去掉辣椒籽，切成块。
6、大葱清洗干净，切成葱末，大蒜剥皮后，切成蒜末，锅中添上油，待油烧至6成热的时候。
7、放入土豆块，开始炸制，待炸至土豆的边缘呈金币黄色的时候，捞出沥干油分。
8、再将茄子块放入油锅中，开始炸，炸软后，即可将其捞出，控干油分。
9、锅中留底油，放入葱末和蒜末，爆炒出香味，接着再放入茄子和土豆，翻炒均匀。
10、最后放入青椒，加上生抽、糖和盐，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡，炒匀即可关火出锅。
1、料汁：将白糖3克、淀粉2克、老抽3克、生抽15克、清水30克拌匀备用。 2、食材：土豆180克，茄子300克，青椒100克，盐3克，葱蒜各10克。 3、首先将土豆削去皮后，清洗干净，切成滚刀块。 4、茄子去掉根蒂，清洗干...
1、秋萝卜：萝卜的品种有很多种，头伏萝卜一般指种胡萝卜，但是其它萝卜也可以开始种植起来， 冬吃萝卜夏吃姜，萝卜的需求量每年都是很大的。2、秋黄瓜：黄瓜特别喜欢热天，而且很适应潮湿的环境，这对于8月的南...
1、韭菜不少人的家里都有种植的，它的味道不仅好，种植起来也是非常方便的，种一次可以收获非常多，一年可以吃到好几茬的韭菜，可谓是非常的方便。2、生菜也是属于耐寒的蔬菜，它的最适宜的生长温度是在15°...
1、将准备好的辣椒粉、花椒粉以及肉桂粉和沙姜粉还有小茴香粉等粉状物质全部放在一个小碗中，加入准备好的凉白开，用筷子调匀备用。2、把豆豉用清水洗干净，再与准备好的豆瓣酱一起捣成碎末，接着还要把...
1、食材：葱、姜、蒜、米醋15克、盐2克、生抽10克、香油5克、白糖5克、辣椒油15克、鸡精2克。2、方法：把葱姜蒜洗干净切碎，放进碗里，加入盐、米醋、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油搅拌均匀，料汁就做好...
1、把小葱去叶留白，清洗后划开切条，再切割成末，放进盘、碗中预留。将香油入锅烧至五六成时，讯速浇在葱根上，用筷子翻拌，使炸成葱香气，再添加食盐、鸡精，最终用小量沸水调一下，即变成鲜美爽口的葱油汁了。2...
1、锅包肉糖醋汁的比例为：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。2、用料：猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油。3、把肉洗净并切成刀背厚簿的...
1、夏白菜。6月其实是种植白菜最好的时候，大白菜中的日本夏阳302以及日本夏阳303都是最适合这个时候种植的蔬菜，它们可以在六月下旬时播种，等长出小苗以后移栽定植，定植时株距应该在五十五厘米左右，行...
1、高级餐厅版。制作方法是先将生姜、青椒、生葱、葱头用适量油炒透；然后加山楂片、西红柿、水煮烂；大约15分钟后，再用纱布和筛子滤去残渣；然后，加入白糖、酱油；最后加白醋，再在火上稍微煮一下即可。2、...
1、首先，拿原来从烧鸭肚子里出来的汁液，加上适量的浓高汤(实在没高汤，就使用开水），放入鸭子的边料，例如鸭脚，翅膀等适量。2、用火煮开后细细焖一小会。3、加入烧鸭料，酱油、蚝油、鸡精、姜葱蒜，再煮一会。...
