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沾皮皮虾的汁怎么调 沾皮皮虾的汁如何调

1、耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末,调匀辅料:葱段,姜片调料:料酒盐,色拉酱、芥末酱、米醋各适量。

2、材料:皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量

3、做法:将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净;将大蒜,生姜,红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用;锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用;锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油;锅内留底油,放入姜,蒜,红椒,蒜爆炒出香味;再放入盐,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份干即可。


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