1、黄瓜。黄瓜可以在2月份种植,黄瓜喜欢在温暖的环境中生长,最适温度为20℃左右,2月时温度逐渐升高,此时黄瓜很快就能发芽生长,一般到5-6月份黄瓜才能成熟。
2、菠菜。菠菜也适合在二月份生长。菠菜是一种全年都可以吃的蔬菜。种后大约1-2个月就能采摘。菠菜种子相对较小,通常直接播种到土壤中,很快就能发芽,然后才能适当地发芽。
3、胡萝卜。2月份还可以种植胡萝卜。如果播种后温度控制在20~25℃,可以在5天左右发芽。其直根膨大期的最适温度为13~18℃,茎和叶的最佳生长温度为23~25℃。此时种植,可在5月至7月前收获。
4、白菜。白菜是一种很普通的蔬菜,白菜有一定的耐寒性,喜欢在寒冷的气候中生长,所以也可以在二月种植,注意白菜需要种植在疏松、肥沃和排水良好的土壤中,在腌制时施用薄肥,很快就能成熟和收获。