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皮皮虾蘸汁怎么调 皮皮虾蘸汁如何调

1、原料:活虾一斤,葱丝,姜丝,红辣椒丝各10克。料酒10毫升,盐5克,白糖5渴望,酱油5毫升,高汤15毫升,油10毫升。

2、锅里放油5毫升,烧热,放葱,姜和红辣椒丝,炒出香味,放入高汤,盐(3克),白堂,酱油,调好口味盛入碗中。

3、烧开大半锅水,沸腾后放入活虾,加入料酒和剩下的盐和油,待虾尾张开,颜色变红后,捞出放入碟里,蘸刚才的调味汁。


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