1、食材准备:蜂蜜,柚子,柠檬,冰糖。
2、将买来的柠檬和柚子用盐水浸泡15分钟,然后揉搓表面,清洗干净。毕竟是自己要做茶喝的,所以我们要尽量地将柚子和柠檬的表皮清洗干净。
3、清洗干净以后,用削皮器将柚子和柠檬的皮削掉,尽量去掉黄色的表皮部分,白色的肉越多,那么做出来的蜂蜜柚子茶会越苦。将取下的果皮均匀地切开,切成细丝状。
4、将柚子中的果肉取出,掰成块状放到一个碗中备用。柠檬榨成汁儿备用(如果没有榨汁机,也可以用手将柠檬中的汁水挤出)。
5、锅中倒入适量的水,将我们切好的柠檬及柚子的皮放入锅中,再放入适量的冰糖,开中火煮至果皮变得透明,然后放入柚子的果肉,中火煮至果肉成小颗粒状,此时倒入我们渣好的柠檬汁,盛出,晾凉。
6、待温度降至60摄氏度以下的时候,我们放入蜂蜜。蜂蜜的量可以根据自己的喜好放入。放入蜂蜜以后,充分搅拌均匀。晾凉,放入冰箱。拿出即可饮用。