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折耳根怎么炒好吃 折耳根如何炒好吃

1、材料:瘦肉200克,折耳根200克,生姜、大蒜、辣椒粉、花椒粉、酱油、味精、食油、食盐各适量。

2、折耳根洗净后,切成小段备用。

3、瘦肉洗净,沥干水分,切成肉丝备用。

4、在肉丝中加入食盐、酱油、辣椒粉、花椒粉拌匀,腌制10分钟。

5、生姜、大蒜切碎备用。

6、锅中放油,放入生姜、大蒜煸香。

7、然后倒入肉丝炒至变色,盛出备用。

8、锅中鱼油放入折耳根翻炒均匀。

9、待熟时,倒入肉丝拌匀,再放入酱油、食盐、味精。

10、翻炒均匀出锅。


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