1、主料：鸭子1只、青椒1个、啤酒500ml、调和油、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、鸡粉、香油、姜片、葱段；
2、冰冻鸭子，在室温下解冻后，切成小块放入水中浸泡一会儿；
3、把清洗干净的鸭肉捞出沥干水分；
4、锅中放入适量清水，放入鸭肉、姜片、葱结、料酒焯水；
5、煮开后，煮至鸭肉变色，出现好多浮沫，即可捞出鸭肉冲洗干净；
6、锅中倒入少许油，放入焯水后的鸭肉煸炒至出油，这一步其实挺重要的，一来可以煸出鸭皮里的多余油分，二来经过煸炒后，腥膻味会减轻不少；
7、把锅中多余的油倒掉后，加入一罐啤酒、生抽、老抽、蚝油；
8、加了点冰糖开始炖煮，先大火煮沸再转小火慢炖；
9、青椒洗净切成小块备用；
10、炖了30分钟后，汤汁已经变少变浓稠了，加点盐调味；
11、接着撒上提前切好的青椒块翻炒均匀；
12、出锅前撒上少许鸡粉、淋上少许香油拌匀即可。
１、准备一些辣椒干，蒜头，生姜，鱼露，醋，料酒，盐，茶籽油以及冰冻黄花鱼。２、把黄花鱼拿出来退冰，两侧的鱼鳞刮掉，然后再处理干净，两侧交叉划口子，涂抹一些盐，料酒，酱油等调味料腌制一下。３、把生姜清洗干净切片，蒜头...
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1、准备食材：冷冻虾仁适量、盐适量、油适量、郫县豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、淀粉适量。2、把虾仁解冻，沥干水分备用。3、虾仁调入适量的盐、淀粉、黑胡椒和蛋清，抓匀腌渍15分钟。4、准备好配料：辣...
1、准备鸭翅根5个，橄榄油，盐，葱，蒜，八角，新鲜薄荷，小茴香，甘牛至叶，罗勒，百里香，黑胡椒粉，迷迭香，柠檬，柠檬胡椒。2、鸭翅根洗干净晾干水表面划刀、蒜、葱切碎、薄荷叶洗干净、适量香草混合搅拌均匀。3、鸭腿加...
１、主材：嫩净鸡１只、肉皮冻１０００克、葱１５ｇ、姜１５ｇ、盐４ｇ、味精２ｇ、黄酒２０ｇ。２、将一只嫩净鸡放入沸水锅里除去血渍并捞出。将葱和姜拍碎，备用。３、把锅里放入清水，放入拍好的葱和姜。嫩净鸡煮熟以后，将其捞出，去掉大骨。４、将...
1、强制休息片刻，对于又蹦又跳的孩子,作为惩罚,可采取把孩子带进另一间小屋,让他脱离使之兴奋的环境,两眼冷静地审视他,强制他休息片刻。2、转移注意力，如果孩子爱在客人面前扔东西,不妨在屋里门上...
1、准备香菜粉（芫荽粉）11/2茶匙，盐3/4茶匙，中虾672克，去壳，去肠，橙皮丝2茶匙，橙汁480毫升，鲜榨莱姆（青柠）汁3汤匙，红辣椒粉1/4茶匙，红甜椒1个，切条，红洋葱1／4个，切丁，香菜（芫荽）40克，切末，酪梨1个，去皮后切成1.5厘米见方...
1、原料/调料：鲜奶1200㏄、吉利丁30公克、芒果2颗。2、芒果去皮去核后，将果肉放入果汁机中打碎，过滤出芒果汁备用。3、鲜奶加吉利丁先拌匀，用大火煮30分钟，煮的时候要用汤杓慢慢搅拌，等吉利丁完全融化...
1、食材：虾姑 ４５０克、朝天椒 ２个、姜 ５０克、蒜 ５０克、葱 ２５克、食盐 １／２小匙、黑胡椒 １／４小匙、五香粉 １／８小匙、辣椒粉 １／４小匙、料酒 １大匙、植物油 适量。2、将虾姑用清水静养３０分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。3、将大蒜...
1、空气炸锅烤生的汉堡饼需要10分钟左右。2、最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄...
