1、准备年糕200克，胡萝卜1根，香菇100克，洋葱1个，适量盐，先将年糕拿出来解冻，然后切片备用。2、往锅中倒水，等水烧开后，将年糕放进去煮两分钟，然后捞出，滤水放凉，胡萝卜、洋葱切丝，香菇切丁备用。3、放锅中倒...

1、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。2、然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。3、热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅即可。...

1、配料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 2、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时。 3、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 4、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜...

1、准备甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。调味料：盐半小勺。2、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。3、首先松仁过油。4、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸...

1、食材：冻豆腐适量、番茄适量、姜片适量、盐、适量、油适量、生粉适量、蒜苗适量、鸡精适量。2、冻豆腐解冻后切块。3、肉末自剁或直接买五花肉让商贩打成肉末。4、姜片，蒜苗切好，蒜苗跟葱花一样切...

1、面包蟹自然解冻，解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美。2、冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可。水中放少许料酒和姜片，解腥味。3、蒸蟹的同时调汁，将配料表...

1、空气炸锅炸小酥肉需要10-15分钟左右。2、空气炸锅在炸小酥肉的时候，温度控制在200度左右，如果是炸制回软的小酥肉，空气炸锅的温度不仅要设置低一些，时间也要相对缩短一些。3、酥肉是一道特色传统...

1、主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水2、冻鸡爪指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。3、放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。4、放白糖，小火让他刚刚...

１、唇若红莲财、前途无限２、响遏行云、除旧布新财３、名显四方、紫气东来４、吉祥如意、宾至如归财３、多彩多姿、气贯长虹４、双喜盈门、锦绣前程、５、万象更新、终成大业、６、艺海生辉、彩笔生辉财７、旭日、...

1、加盐法：将鱼清洗后沥干，撒上精盐，匀称地抹遍鱼身，如果是大咖，应在腹腔也抹上盐，腌制三十分钟，再制做。历经那样解决的鱼，煮熟不易破，成菜能进味。2、加猪板油法：做清蒸鲈鱼时，除开放好佐料外，再把成坨猪板...