1、食材:青虾 20只、葱 适量、料酒 适量、姜 适量、味精 适量、花椒 适量、精盐 50克。
2、把青虾除掉须,腿,抽去沙包,沙线,清洗干净,放在盘中备用;
3、把葱、姜洗干净均切成薄片或碎末;
4、将炒锅置火上,加入清水,等水烧开以后将大虾下入沸水锅中煮,煮熟后即捞出;
5、把原炒锅置于火上,将锅内原汤烧开后,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒、精盐、味精、花椒,烧开后,起锅浇在煮好的青虾肉上即成。
1、食材:青虾 20只、葱 适量、料酒 适量、姜 适量、味精 适量、花椒 适量、精盐 50克。
2、把青虾除掉须,腿,抽去沙包,沙线,清洗干净,放在盘中备用;
3、把葱、姜洗干净均切成薄片或碎末;
4、将炒锅置火上,加入清水,等水烧开以后将大虾下入沸水锅中煮,煮熟后即捞出;
5、把原炒锅置于火上,将锅内原汤烧开后,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒、精盐、味精、花椒,烧开后,起锅浇在煮好的青虾肉上即成。
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