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其实，大多数面食基本都是手工制作，尤其是饺子，虽然现在有机器包的，但多数人还是喜欢吃手工包的。
所以，用手触碰饺子本身并不是问题，关键在于所碰的饺子是生的还是熟的。如果是生的，只要手是干净的便没有任何问题。
但从现场视频中看，这位员工所数的饺子应该是已经煮熟的，这再用手去数，就确实不太合适了。毕竟这些饺子是要直接进入客人口中的，别人的手触碰过，终归会让客人觉得有点不卫生、不舒服。清点熟饺子的数量，完全可以借用筷子、勺子等餐具来完成，确实不适合直接用手。
2、公司该不该将员工开除？
就这个事情而言，其实并不算什么大事。为此而将这位员工开除，有些小题大做。完全可以通过加强培训等方式给员工一个改过的机会，而不应该采取直接开除这种粗暴的方式解决。让人家因为这么一件事而丢了工作，极为不妥，普通打工人找个工作赚点钱养家糊口，本身就不容易。公司这样处理，考虑欠妥。
而且，员工用手数熟饺子，说明公司管理不到位，不应该将责任完全推到员工身上，公司也有不可推卸的责任。大家觉得呢？
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