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沸水可以反复煮吗 沸水能不能反复煮

1、沸水不可以反复煮;

2、通常开水不能反复加热。一般反复加热可能会出现亚硝酸盐, 亚硝酸盐是一种致癌物,然而在一定温度下煮沸的水足以防止沸腾,如果反复煮沸,水中的硝酸盐会形成亚硝酸盐。而亚硝酸盐会将人体内的血红蛋白形成亚硝酸盐血红蛋白,使红细胞失去携氧功能,因此为了健康,不应该反复烧水。


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