1、释迦果最好不要放放冰箱之中。热带水果大部分都不耐寒,不适合放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质,不久后果肉就会腐烂。
2、释迦最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱,可以学习香蕉的保存方式,果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的,那样拿出来后是不会再自熟的。熟软的释迦果可以放置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天,以免冻坏影响口感。没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒,或放在炒菜锅旁,炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。
3、购买后,一定及时将包装拆开,将货散放在室内的地上,保持干燥和通风,避免阳光直射,可以正常存放两到三个月。保存温度5-25度为最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏,放冷藏前不要清洗,温度不要低于0度,在冰箱的存放时间为15天以上。释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。