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未清洗的生蚝怎么保鲜和储存 生蚝如何储存保鲜

1、冷藏保鲜。

2、生蚝中富含水分、蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分,所以在保存过程中,很容易滋生细菌微生物引起变质。 但冰箱冷藏的温度比较低,可以有效抑制细菌微生物和各种酶的活性,延长食物的保存时间和新鲜度,因此生蚝想要保鲜的话,建议冷藏保存。


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