1、莲藕切成薄片以后，一定要迅速地放入水盆中浸泡，用来隔绝莲藕与空气的接触，防止藕片氧化变黑，因为莲藕中含有丰富的酚类物质和酚氧化酶，在接触到空气以后，会让酚类物质氧化成醌类物质，这些物质聚集在一起，就会形成大量的黑色素，所以莲藕会很容易变黑。
2、所以切好的莲藕，要放入水盆中，加入少许食盐或者白醋，并且在水中可以多加一味小苏打，搅拌化开进行浸泡。这样既可以使莲藕与空气隔绝，加入小苏打也可以有效防止莲藕中的多酚，氧化成为元素“醌”，从而从根本上防止莲藕变黑。
3、莲藕焯水的时候，避免使用铁锅，铝锅，因为莲藕中的酚类物质会和铁元素发生化学反应，本来切好的藕片，洁白无暇，但是放入铁锅中焯水以后，就会变成深蓝色或黑色，所以藕片焯水最好不用铁锅或铝锅，建议使用不锈钢锅或陶瓷锅。
4、在我们实际的烹饪过程中，很多人把莲藕焯水以后，都是直接捞出控水，其实正确的做法，是把控水后的莲藕用凉水多冲洗几遍，这样既能保持莲藕的脆感，也能避免藕片氧化变黑
1、莲藕切成薄片以后，一定要迅速地放入水盆中浸泡，用来隔绝莲藕与空气的接触，防止藕片氧化变黑，因为莲藕中含有丰富的酚类物质和酚氧化酶，在接触到空气以后，会让酚类物质氧化成醌类物质，这些物质聚集在...
1、在家里有猫并且空气不流通的情况下，建议不要点蚊香。2、因为蚊香中含有驱蚊成分的药物，猫咪闻了之后可能会让猫咪出现上呼吸道的症状，比如说流眼泪、打喷嚏、流鼻涕等，可以使用蚊帐等方法避蚊。其...
1、安慰的“慰”意思是使人心里安适。2、安慰，汉语词汇。拼音：ān wèi 释义：指安顿抚慰。用欢娱、希望、保证以及同情心减轻、安抚或鼓励。3、例：有女儿在身边，她能得到一点安慰。4、【同义词 】抚慰...
1、百年不遇释义：一百年也碰不到，形容很少见到或很少出现。 2、千载难逢意指一千年也难得遇到这样的一次机会。形容机遇十分难得与宝贵。 3、百年不遇和千载难逢两个成语都寓意着遇之不易，只是前者...
1、窗户蜘蛛不需要赶走。2、蜘蛛之所以结网，是为了捕捉夏天常见的蚊子、苍蝇等飞虫，对人类有很大的帮助。因为蜘蛛的体内会制造一种黏性液体，液体通过蜘蛛足端的“吐丝器”分泌出来，一碰到空气就会变...
1、不可以2、一般开空调后为了维持较好的制冷或制热效果，会关闭门窗，使空调房内保持密闭状态，这样空调就能很快达到需要的制冷制热作用，此时若是点蚊香驱蚊，容易让蚊香中的有毒物质散发在整个密闭空间...
1、可以。蚊香中含有有机磷类、氨基甲酸酯类、菊酯类等具有一定毒性的物质，点燃后，其中的有效物质挥发到空气中，可以达到熏死蚊子的作用。2、但这些除虫物质对人体也同样具有一定危害性，为了人体的健...
1、养狗的房间可以点蚊香片，蚊香片可以驱赶蚊虫但对小狗无毒害作用。2、蚊香是含有除虫菊精类成分的驱蚊物。在蚊香的一端点火后，蚊香在不完全燃烧下，释放烟雾有杀灭蚊子的功效。3、蚊香的成份有：有...
1、蜘蛛。蜘蛛是一种益虫，一般到了夏季时会飞进家里吃蚊子、苍蝇、蝗虫等，等没有可以吃的食物时便会自行离开，通常有蜘蛛的地方很少有蚊子、苍蝇等。2、青蛙。青蛙是一种益虫，也是一种杂食性动物，善于...
1、蚊香对乌龟是有害的，这是因为蚊香里面含有菊脂类物质，这种物质对于乌龟来说是有影响的，如果乌龟长时间在蚊香的气味里，可能会使乌龟中毒死亡。即使电热蚊香也是有危害的，建议平时不要随意的给乌龟...
