1、主料:鲮鱼500克,葛根500克,蜜枣30克,姜5克,盐5克。
2、做法:将粉葛洗净,去皮,切大件。
3、蜜枣去核,略洗。
4、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水。
5、起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出。
6、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。
1、主料:鲮鱼500克,葛根500克,蜜枣30克,姜5克,盐5克。
2、做法:将粉葛洗净,去皮,切大件。
3、蜜枣去核,略洗。
4、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水。
5、起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出。
6、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。
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