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荞麦怎么煮粥 健康消食荞麦粥家常做法

1、材料:脱壳荞麦粒 1杯,龙眼干 60公克,水 8杯,冰糖 1.5杯。

2、荞麦粒洗净后,冷水浸泡约3小时,沥干;荞麦粒与8杯水放入锅中以大火煮开,改以小火再煮20分钟;加入冰糖与龙眼干煮约5分钟,熄火焖盖10分钟即可。

3、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分和铁、锰、锌、镁等微量元素,还含有膳食纤维。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。


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