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夏天羊肉加什么炖汤最好脾胃 夏天羊肉加哪些食材炖汤最好脾胃

1、红烧羊肉炖萝卜。

2、原料:羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽。

3、羊肉剁成麻将块放入开水里,加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟,捞出洗净血水;

4、锅里加少许油,放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香;

5、加入沥干水份的羊排煸炒,喷入少许料酒;

6、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色;

7、一次性加入稍稍漫过羊排的开水,转大火煮开;

8、将锅内所有材料转入慢炖锅,炖1-2个小时,放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可。


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