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自制薯条怎么做脆 自制薯条如何做脆

1、需要准备新鲜的土豆和适量食用盐,以及适量淀粉和足量的食用油。

2、把土豆去皮以后切成条状,放在淡盐水中浸泡10到15分钟,取出以后立掉水分,再把它放到干净的保鲜盒中,存入冰箱冷冻现两小时。

3、把冷冻好的薯条取出以后,表面粘上淀粉,淀粉数量不能太多,薄薄一层就可以。在炒锅中放食用油,加热到七成热时就把土豆条入锅炸制,炸到七分熟以后取出沥油。

4、把锅中的油用大火加热以后,再重新入锅炸一次,三分钟左右就能出锅,这时炸出的薯条就外脆里嫩特别好吃。


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