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粉蒸莲藕的做法 粉蒸莲藕怎么做

1、原料:莲藕、米粉、姜末、白糊椒粉、剁椒。

2、莲藕削皮切成粗细一致的小条。

3、放入清水中浸泡,可在水中加入少许白醋,以防变色。

4、用水浸泡下,即可将藕孔中的泥沙清洗干净,还可防变色。

5、莲藕沥干水份,加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉,拌匀,使莲藕能均匀沾上调料

6、将莲藕平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅蒸30分钟即可。


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