1、原料：土鸡10只，生姜片300克，香葱300克，生抽750毫升，老抽200毫升，白糖150克，绍酒500毫升，香油、味精、食用油适量。
2、土鸡宰杀治净后，除去内脏并斩去足爪。随后在鸡身内外抹匀生抽，老抽，白糖，绍酒和味精，腌制1小时；
3、锅中加入油烧热，加生姜片和香葱炸香，加入少量生水、生抽、老抽、白糖、绍酒和味精烧开；
4、把腌好的鸡放锅里，加盖用中火焗5分钟，其间需揭盖给鸡翻身两三次。稍后转小火焗10分钟，其间翻身多次，并将卤汁舀起浇淋于鸡身。改中火收浓汤汁后，将鸡取出排放于托盘内晾凉，卤汁过滤后备用；
5、待鸡肉晾凉以后，斩件装盘并浇上卤汁，最后淋上香油即可。
1、原料：莲藕、米粉、姜末、白糊椒粉、剁椒。2、莲藕削皮切成粗细一致的小条。3、放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色。4、用水浸泡下，即可将藕孔中的泥沙清洗干净，还可防变色。5、莲藕沥...
1、主料：大豆瓣180克、韭菜10棵、肉适量，辅料：老抽酱油5ml、盐1克、葱1段、姜适量。2、豆瓣洗净放入开水焯2分钟。3、肉片「按个人喜好控制用量」切片，韭菜洗净切小段。4、油烧热投入葱姜沫。5、加入...
1、材料：蛇舌草 1斤，半边莲 1/2斤，片糖 适量。2、做法：蛇舌草浸3分钟，洗净，备用。将12碗水注入煲内，加入蛇舌草及半边莲，煲1、5小时，加入适量片糖调味，即成。3、主要价值含三十一烷、豆甾醇、谷甾醇、乌索...
1、取50片桑叶，加入2500ml水放入锅内煮开，煮到20分钟后即可饮用。也可以把桑叶放到浴缸内进行泡澡，桑叶水的浓度越高，减肥作用越明显。2、桑叶是桑树的叶子，能够有效的调理人体血液中过多的中性脂肪和...
1、用海鲜酱油味道更鲜美、香甜，海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。 2、海鲜酱油，集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰...
1、新鲜的桑叶放在清水里洗干净灰尘。捞出几片放在壶里用开水冲泡了就可以喝了。2、治疗风热感冒。桑叶归肺、肝经，具有发散风热的作用，用于外感风热的治疗。饮用桑叶茶，能有效缓解发热头痛、咽喉肿...
1、最常见保存冻豆腐的方法就是将冻豆腐放在冰箱冷冻的地方进行保存。也有的家庭在保存炖豆腐的时候，会将冻豆腐买回家中，放在水中浸泡，然后放在冰箱冷藏保存。2、还有一种方法是将冻豆腐用流动的清...
1、采摘+清洗。一般采摘霜后桑叶的时候是在晚秋或者是冬季，这些时候所采摘的霜后桑叶，是最为合适的，采摘后的霜后桑叶，分类摆放好芽尖的部分还有其他部分，再用清水经过清洗，沥干水分备用。2、杀青+揉搓...
1、8寸戚风蛋糕120度烤75分钟。2、主料：低筋粉82克、鸡蛋5个、糖(蛋黄糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。辅料：玉米油38.5克。3、蛋清分离，备用。盛蛋清的盆必须无油无水，不然影响打发。4、分离出...
1、空气炸锅做蛋挞的温度和时间一般没有特别严格的要求，如果温度调至160度，烤制蛋挞大约需要20分钟左右，如果温度调至180度，烤制蛋挞大约需要15分钟左右，制作温度越高，消耗的时间相对较少。2、调制好的...
