1、茄了子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。
2、食用时，甜面酱同茄子一同上桌，蘸食即可。
3、茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
1、原料：鸡肉、鸡中翅、土豆、菜椒、姜、冰糖、盐、生抽、鸡粉、蚝油、老抽。2、鸡肉斩件，土豆削皮切块浸泡水里防止氧化变黑，菜椒洗干净切条。3、姜切片。4、起锅烧油，姜片煎得焦黄。5、鸡肉倒进去...
1、茄了子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。2、食用时，甜面酱同茄子一同上桌，蘸食即可。3、茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上...
1、主料：干挂面一把，辅料：瘦肉、香菇、青菜；生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺、胡椒粉1调羹，盐适量。2、煮面，炒面用的挂面不能太细，否则不好掌握，锅中水烧开，放入一勺盐，将挂面放入煮到7成熟，也就是里面有“白芯”的...
1、鱼头加冬瓜最好，冬瓜具有清热解毒的功效。2、配料：鱼头一个、冬瓜500克、花生油50毫升、精盐5克。3、准备鱼头，枸杞，姜，冬瓜去皮切好。4、鱼头放入平底锅中，下入适量的油煎到两面金黄。5、煎好的鱼...
1、喝萝卜汤的好处：（1）清热化痰：白萝卜中含有的芥辣油不仅可帮助消化,而且还能帮助清除人体内热,具有清热、化痰、止咳的作用。可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病,白萝卜和梨子搭配,是治疗咳嗽的最...
1、原料：花鲢鱼头1只（约1000克）、粉皮300克、清汤1500克、芹菜50克、猪肉片50克、水发香菇40克、青蒜段25克。 2、调料：酸菜鱼头料、黄酒3克、葱姜5克、味精1克、麻油1克、清油15克 3、在鱼头两侧肉...
1、首先温杯，将茶杯洗净，用开水稍微烫过；将桑叶放入高温烫过的茶杯中，用开水冲泡，可适当提高水壶的位置，刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜饮用，待茶温后饮用即可。2、桑叶，(MulberryLeaf)，学名:FoliumMori。...
1、原料：半肥瘦猪肉、辣椒、葱、蒜、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。2、准备所需材料。3、将猪肉洗净剁成肉沫4、将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。5、再加入...
1、开水和的面如果发酵过，首先还应按比例加食用碱中和面的酸性。2、视面的干湿程度，适当地加水或加面粉继续使用。3、开水并不会破坏面的营养，应该是还能继续使用的。热水和面后特别粘要放点食用油...
1、生腌虾有寄生虫。海鲜类食物是需要彻底加热才能杀灭寄生虫，吃生的海鲜类食物是有可能感染寄生虫的，虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对...
