1、食材：芹菜、豆芽、大蒜、生姜、干辣椒、小葱、猪精肉、生抽、老抽、蚝油、生面条。
2、先把洗干净的芹菜切成小段，黄豆芽放入清水中清洗干净，洗净后放入漏篮中沥干水分。猪精肉切成肉丝。干辣椒切成小段，生姜大蒜切成末，小葱切成葱花。热锅倒油，放入肉丝下锅翻炒，炒至变色，再放入姜末和蒜末、干辣椒一起翻炒。
3、炒香后把豆芽和芹菜放进来翻炒，然后开始调味，料酒锅边淋入去腥、老抽上色、生抽提鲜、少许蚝油，继续翻炒均匀，然后放入清水，盖上锅盖大火烧开，中小火再煮两分钟。时间到把它盛出来。
4、热锅再次倒油，把锅子晃动一下，再放入面条，一定要用小火，把四周烧制均匀，煎至底部呈金黄色再翻一面，再放入点食用油，盖上锅盖，用小火焖煮两分钟左右，当中还要不停的晃动锅子。
5、煎至两面金黄，再把炒菜的汤汁倒进来，盖上锅盖用小火焖煮两分钟左右。时间到把菜也放进来，然后用筷子快速地搅动，搅拌均匀就可以出锅了，最后撒上葱花点缀就可以开吃了，炒面就做好了。
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1、食材：籽虾 500克、蒜头 5颗、辣椒 1枚、生粉 50克、海盐 2克2、将买回来的籽虾的虾脚和虾的头分别剪掉，之后需要焯下水，还需沾上生粉。3、烧热一锅油后，将籽虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，...
1、食材：干挂面半斤、鸡蛋1个、青菜1颗。2、烧开一锅水，放入小把干挂面，煮到七分熟，捞起。3、捞起的面淋凉水（口感好），沥干水，抹油（不沾一起）。4、准备一颗干净的小白菜和一颗鸡蛋。5、青菜切丝，好看又易熟...
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