1、食材:草鱼 一条、黄豆芽 500克、水煮鱼调料 一袋。
2、超市里买好水煮鱼调料。
3、黄豆芽洗好,放在水中焯熟。它不同于绿豆芽,时间要长一些。焯好后,放置在一盆中,并均匀铺开。
4、草鱼收拾好洗净,切下鱼头和鱼尾待用。
5、沿着鱼骨一片一片切下鱼肉。不要切太厚。
6、放入鱼头鱼尾,加入调料袋中的腌料包,搅拌均匀,腌浸20分钟以上。
7、锅中入水,没过鱼肉。将腌好的鱼肉入到水中,再放入酱包。
8、打火大约5分钟左右,鱼肉就已经熟了。
9、将煮好的鱼肉和汤倒在豆芽上。
10、把炝料包里的料放在鱼肉上,放置在一堆就可以,不用铺开。
11、锅中烧热油,并浇在炝料包上。
12、水煮鱼就完成了。