1、馒头正常保存在冰箱里是不会有黄曲霉素的,但如果已经发霉、长毛长斑了就不能再吃了,淀粉类食物会产生黄曲霉毒素。
2、馒头放在冰箱里不容易产生霉菌,因为霉菌必须满足一定的条件才能产生。如果馒头在潮湿闷热的环境中,三天以上确实可能会产生黄曲霉毒素,但冰箱内的环境不足以产生霉菌,所以馒头三天后发霉的可能性不大。不过,馒头最好不要冷藏超过三天,因为馒头存放时间长了,馒头里面的水分会流失,馒头会变干变硬,口感变差,而且营养也会流失,所以最好不要储存太久。
1、馒头正常保存在冰箱里是不会有黄曲霉素的,但如果已经发霉、长毛长斑了就不能再吃了,淀粉类食物会产生黄曲霉毒素。
2、馒头放在冰箱里不容易产生霉菌,因为霉菌必须满足一定的条件才能产生。如果馒头在潮湿闷热的环境中,三天以上确实可能会产生黄曲霉毒素,但冰箱内的环境不足以产生霉菌,所以馒头三天后发霉的可能性不大。不过,馒头最好不要冷藏超过三天,因为馒头存放时间长了,馒头里面的水分会流失,馒头会变干变硬,口感变差,而且营养也会流失,所以最好不要储存太久。
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