1、用料：鸡爪1斤、桂皮一小块、生姜6片、料酒1勺（汤勺）、大蒜头2个、生抽1勺（汤勺）、白糖适量、蚝油适量、醋适量、香菜1小把、辣椒油1勺（汤勺）不辣。2、先剪掉鸡爪的指甲，再用刀把鸡爪一分为二，锅里水烧...

1、材料：小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油。2、小黄瓜洗刷干净，沥干水分；撒上足够的盐腌制一天一夜；置通风处风干黄瓜表面的水分。3、锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖...

1、材料：冬瓜800g，红糖100g，冰糖100g。2、冬瓜洗净，切丁（皮和籽都要保留），加入红糖拌匀，于锅中静置约15分钟。3、将冬瓜连同红糖水和冰糖一齐入锅中，大火煮开后转小火，保持微沸状态，直至糖浆变粘稠，冬瓜变成...

1、材料：鸡胸肉一块两片，罗勒叶适量，高压冷萃橄榄油适量。2、用打肉槌背面将鸡胸肉轻捶打均匀厚度，不要太扁。将鸡胸肉依序洒上盐巴+胡椒粉按摩均匀后，静置10分钟，放入热好的锅内盖锅闷煎5mins(热锅温...

1、材料：鸡蛋黄12个，白糖250克，干淀粉150克，猪油100克。2、将鸡蛋黄打入容器内，加入干淀粉。白糖放入蛋黄内，加入清水600克搅匀。3、炒锅内加猪油40克烧热，倒入蛋液，快速搅炒，待蛋黄液呈稠糊状时，边炒边分...

1、用料：蛋清4个、红豆馅半袋、淀粉30克、白糖若干。2、红豆馅搓成圆球，外面裹一层淀粉备用，准备一只无油无水的盆和电动打蛋器，打蛋器低速将蛋清打发至硬性发泡，就是提起打蛋器时蛋清糊会出现直立的...

1、用料：小黄花鱼、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、蚝油、盐、油、味精。2、鱼清洗干净，去内脏。加盐、料酒、味精略腌片刻。3、锅内放油烧热，加葱姜蒜，辣椒、适量花椒爆锅。加豆瓣酱炒出香...

1、翡翠产地的唯一性，虽然世界上出产翡翠的国家有很多，比如缅甸、危地马拉、日本、美国等，但是宝石级的翡翠却只有缅甸出产，因此可以说翡翠的产地是唯一的，而且由于几百年的开采，缅甸产区里新的场口已...

1、只有是天然A货，才会出具结果是“翡翠”的证书。 2、如果是B货翡翠，在证书的鉴定结果一项会标明“翡翠（处理）”、“翡翠（注胶）”、“翡翠（B货）”或“翡翠（优化）”。 3、C货翡翠，会标明“翡翠（染色）”。 4、D...

1、材料：圆糯米1杯，桂圆肉(龙眼肉)37克，莲子37克，芡实37克调味料水8杯，冰糖112克。2、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。芡实洗净、泡软、蒸熟，莲子洗净，一起加入粥内同煮至...