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怎么炸豆腐才好吃 如何炸豆腐才好吃

1、豆腐要选用老豆腐,切的时候比较不容易碎;

2、将豆腐尽量切成正方体,小的正方体比较能够定型;

3、炸的油量要足,油温要高;

4、待锅里油冒泡泡时,大约八成热,可以将豆腐下入锅里;

5、待豆腐的底面呈金黄色时候,把锅拿起来,抖几下或者摇晃几下,让豆腐翻面;

6、两面都炸至金黄时,可以将豆腐捞出,再关火。


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