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猪脚焯水一般多长时间 猪脚焯水多久

1、猪蹄焯水5分钟。

2、猪蹄焯水时锅中水量加足了,大火烧沸腾以后在下猪蹄,这样可以有效去除腥味和臭味,然后转中火慢慢焯水,焯的时候要不停捞去表面的浮沫和油脂,焯的差不多干净的时候,锅中在加入生姜片,料酒,大葱打结也放一根,这样可以有效掩盖猪蹄腥味,还能提鲜曾香。


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