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清炒虾仁焯水多长时间能熟 虾买回来怎么处理

1、一般情况下虾焯水2分钟左右就可以了。

2、将买回来的虾冲洗干净,然后在锅中加水、料酒、姜片等大火烧开,再将准备好的虾倒进去进行焯水,等两分钟虾壳颜色转变成红色并且虾身弯曲的时候就可以捞出来了。要是焯好水之后准备直接吃的话,可以将生姜、蒜头去皮拍碎,小葱切成葱花,倒入蒸鱼豉油,然后再浇上热油制成蘸料,这样在吃虾的时候蘸上一些味道会更好。若是打算爆炒,那么建议最好不要焯水,将配料在锅中爆香后下入虾就可以了。


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